Cách hấp cua ghẹ với bia là một trong những cách hấp cua ghẹ ngon mà lại nhìn sang chảnh như nhà hàng hàng. Chỉ với một miếng thôi là chắc chắn bạn sẽ “chết mê chết mệt” món này rồi. Cách hấp này cũng làm cho thịt của cua ghẹ ăn vô cùng thơm, mềm. JAMJA’s BLOG sẽ chia sẻ cách là với các bạn ngay bây giờ đây.
– Cua hoặc ghẹ.
– Xả.
– Bia
– Chanh
– Muối tiêu.
-Ớt tươi.
Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu.
Để bạn có thể hưởng thụ trọn vẹn món cua ghẹ hấp thơm ngon, JAMJA’s BLOG sẽ hướng dẫn sơ qua cho các bạn cách chọn những con cua ( ghẹ ) tươi, ngon. Bạn hãy chọn những con cua ( ghẹ ) có mai màu xanh, khỏe. Những con càng quẫy mạnh là những con khỏe và chắc chắn thịt của chúng sau khi nấu xong sẽ rất thơm ngon đó. Bạn hãy nhấn nhẹ lên phần yếu của cua ( ghẹ ). Nếu bạn thấy phần này lõm xống thì chắc chắn đó là cua ( ghẹ ) ngon, có nhiều thịt. Còn nếu không thì bạn đừng nên mua nhé.
Nếu bạn muốn mua những con cua ( ghẹ ) có nhiều gạch thì có thể chọn mua những con cua ( ghẹ ) có chân chắc chắn, khỏe. Những con có chân mềm, đụng vào đã rụng ra thì sẽ không có nhiều gạch và cũng có thể thịt không được thơm ngon đâu.
Bước 2. Sơ chế nguyên liệu.
Đem cua ( ghẹ ) rửa sạch qua 2 đến 3 lượt nước cho chúng hết đất cát bẩn. Sả và ớt đập dập.
Bước 3. Chuẩn bị hấp.
Cho sả và ớt vào nồi. Cho cua ( ghẹ ) vào nồi rồi rót nhẹ nhàng bia vào cho đến khi bia ngập gần mặt cua ( ghẹ ) thì đậy kín nắp.
Bước 4. Bắt đầu hấp.
Hấp cua ( ghẹ ) khoảng 10 đến 15 phút,thấy cua ( ghẹ ) bắt đầu đỏ hồng thì tắt bếp. Lúc này cua ( ghẹ ) đã chín và bạn chỉ cần bỏ chúng ra đãi và thưởng thức với nước chấm tương ớt hoặc muối ớt thôi.
Chỉ vơi cách làm đơn giản bạn đã có món cua ghẹ hấp bia siêu ngon rồi đó. Thịt của cua ( ghẹ ) được hấp bằng cách này vô cùng ngọt vì có mùi vị của bia và có mùi thơm của sả. Và cũng chính vì không có dầu mỡ mà bạn sẽ không cảm thấy bị ngấy khi ăn món đâu.
Cách hấp cua ghẹ với nước dừa là cách hấp cua ghẹ ngon, thịt ngọn không kém gì 2 cách trên. Cùng vào bếp và học cách làm với JAMJA’s BLOG thôi nào.
(0)
