Triển vọng từ nuôi tôm hùm xanh

 - Liên tục nhiều tháng qua tôm hùm ở Phú Yên và Khánh Hòa giá tôm hum hạ thấp. Trong khi tôm hùm xanh thể hiện nhiều ưu thế hơn, đang là cứu cánh của ngư dân ở vùng biển nuôi trông thủy sản.

Trung Quốc,1-6/2022

Nhiều tháng liên tục Trung Quốc đóng cửa biên làm cho giá tôm hùm tại nước ta hạ thấp và các buôn lai buộc phải tạm dừng việc thu mua tôm hùm. Như chúng ta đã biết Trung Quốc là nên kinh tế sản xuất và xuất khẩu lớn nhất thế giới. Trung Quốc cung là một trong những thị trường tiêu thụ lớn thứ 2 thế giới sau Hoa Kì.Việc Trung Quốc đóng cửa biên giới lâu dài làm cho nên kinh tế chúng ta rơi vào bất ổn.Bởi Trung Quốc là nơi tiêu thụ hàng hóa xuất khẩu lớn nhất Việt Nam.Khi cửa biên đóng cửa lâu dài như thế làm cho hàng hóa chúng ta bị tồn động nhiều gây ra lỗ vốn và phá sản cho các doanh nghiệp không có chi phí duy trì vừa và nhỏ.

Tôm hùm bông là một loại giống khá phổ biến tại vùng ven biển nuôi trồng với ưu điểm là đem lại giá trị cao cho người dân nuôi trồng nhưng cho đến nay thì tôm hùm bông không còn được phổ biển nữa do loài giống này chi thích hợp ở những vùng nước sạch xanh trong và mát lạnh như các vịnh ở Vân phong hay Cam Ranh. Hiện nay đá số các vùng nuôi trồng tôm hùm chủ yêu là nuôi giống tôm hùm xanh là chủ yếu.

“Tôm hùm xanh có nhiều ưu điểm hơn so với tôm hùm bông như: giá tôm thương phẩm ổn định, tôm giống dễ mua, giá rẻ. Cao nhất khoảng 80.000 đồng/con tôm xanh, trong khi tôm hùm bông có thời điểm hơn 450.000 đồng/con (nặng vốn nên chỉ cần chết 40% là lỗ). Bên cạnh đó, thời gian nuôi hùm xanh ngắn, thu hồi vốn nhanh, chỉ khoảng 8 - 12 tháng; trong khi tôm hùm bông khoảng 14 - 15 tháng. Không chỉ vậy, thức ăn cho tôm hùm xanh đơn giản, giá thành thấp. còn tôm hùm bông ăn rất “sang” cua ghẹ sống mới chịu ăn nên chi phí rất cao”, bà Hằng cho biết.

Hiện nay tôm hùm được nuôi trồng số lượng lớn tại các vịnh như CAM RANH, VÂN PHONG, NHA TRANG (Khánh Hòa), Vịnh XUÂN ĐÀI (Phú Yên) tại thị xã Sông Cầu được mệnh danh là thủ phủ tôm hùm đa số các hộ dân quen biển đa số làm nghề nuôi trồng thủy sản đặt biệt là nuôi tôm hùm.Tại xã Cam Bình, TP Cam Ranh tôm hùm là thủy sản chủ đạo nuôi nhiều ở đảo Bình Ba, Bình Hưng. Ông Nguyễn Ân, Chủ tịch UBND xã Cam Bình cho biết, thời gian qua các xã lân cận tỷ lệ nuôi tôm hùm rất nhiều như Đầm Môn hay Canh Ranh. Toàn xã có 1.300 hộ, trong đó 95% nuôi tôm hùm, số lồng nuôi lên đến 4.600 lồng thì tới 70% là tôm hùm xanh. Ưu điểm của loài này dễ nuôi, kháng bệnh tốt.

Triển vọng tương lai

Chính nhờ tôm hùm xanh ít dịch bệnh, hiệu quả kinh tế cao nên đây là đối tượng hiện chiếm được sự tin tưởng của người nuôi trồng thủy sản tại địa phương. Ông Lê Minh Hải, Trưởng phòng Kinh tế TP Cam Ranh cho biết, trước đây người dân chủ yếu nuôi tôm hùm bông. Nhưng khoảng 5 năm trở lại đây, nhiều người dân trên địa bàn thành phố đã mạnh dạn đầu tư nuôi tôm hùm xanh. Về giá thành mặc dù tôm hùm bông giá mua sỉ 1,5 - 1,7 triệu đồng/kg còn tôm hùm xanh chỉ 760.000 - 850.000 đồng/kg. Tuy nhiên, đánh giá về hiệu quả kinh tế thì tôm hùm xanh lại đạt cao hơn vì vốn đầu tư thấp, tiêu thụ nhanh. Ngoài xuất khẩu thì tôm hùm xanh còn tiêu thụ mạnh ở nội địa.

Thống kê tại TP Cam Ranh có khoảng 29.400 lồng nuôi tôm hùm, trong đó khoảng 70 - 80% là nuôi tôm hùm xanh. Trong 2 tháng đầu năm 2017, thu hoạch 1.400 tấn; tập trung chủ yếu tại các xã, phường: Cam Bình, Cam Linh, Cam Phúc Bắc, Cam Phúc Nam, Cam Phú… Mô hình tiêu biểu nhất tại xã Cam Bình, ở đây có đến 95% hộ dân tương ứng trên 1.200 hộ nuôi tôm hùm, với 4.600 lồng, trong đó hơn 70% là tôm hùm xanh.

Ông Diệp Chân Hùng, một trong những hộ nuôi tôm ở đảo Bình Ba (xã Cam Bình) cho biết, gia đình nuôi 10 lồng nuôi tôm hùm 100% là tôm hùm xanh, với tổng cộng 3.000 con. Vừa qua, sau khi xuất bán tôm, trừ chi phí lãi hơn 200 triệu đồng. Cũng là một trong những hộ dân nuôi tôm nhiều nhất tại Cam Bình và TP Cam Ranh, ông Nguyễn Văn Quang thông tin, cuối năm 2016 vừa rồi, gia đình ông thả nuôi khoảng 16.000 con tôm giống, trong 55 lồng, tiền đầu tư con giống, thức ăn và nhân công khoảng 3 tỷ đồng. Chia sẻ về kinh nghiệm nuôi, ông Quang nói: Địa điểm đặt lồng phải có độ mặn cao, tương đối ổn định, tránh xa cửa sông, suối; nguồn nước trong sạch, ít bị ảnh hưởng bởi chất thải vì tôm dễ bị bệnh lỏng đầu, đen mang, mòn đuôi... Việc đặt lồng phải có độ sâu phải ít nhất 2 m; mật độ 8 - 10 còn/m2; đáy lồng thả cát ít bùn lẫn đá san hô nhỏ. Thức ăn cho tôm chủ yếu là cá tạp, cua, ghẹ, loài nhuyễn thể... tùy cỡ tôm mà băm nhỏ thức ăn hay không. Cho ăn nhiều vào các buổi sáng sớm và chiều tối. Đồng thời, phải thường xuyên kiểm tra, vệ sinh lồng bè; chú ý nhận biết các bệnh của tôm đề phòng trị; sớm phát hiện ra các bệnh để cách ly, tránh lây lan cả đàn.