Ốc bulot co tên khoa học là Buccinum undatum. Đây là một loài động vật thân mềm được tìm thấy và đánh bắt tại vùng biển Normandy của nước Pháp dịu dàng.
Nó thuộc vào chi Buccinum và nằm trong họ Buccinidae.
Loài ốc này hằng năm thường chỉ được đánh bắt với số lượng nhất định. Vì vậy, số lượng xuất khẩu đi các quốc gia khác thường rất ít.
Loài ốc bulot thường được tìm thấy ở các khu vực biển phía Bắc Đại Tây Dương.
Ốc Bulot sinh sống tại các vùng duyên hải, ven biển, nơi các bãi cát mềm dễ ẩn nấp.
Điều đặc biệt, ốc Bulot chỉ tồn tại và phát triển tốt trong môi trường biển lạnh, tức là nhiệt độ lạnh, mát và không thể sống ở mức nhiệt trên 29 ° C.
Ốc bulot là loại ốc có lớp vỏ bên ngoài đẹp, độc đáo và thu hút. Lớp vỏ cứng rắn, hình nón, màu trắng nhạt, xen kẽ những dải sắc vàng, đỏ điểm tô cho màu sắc của nó.
Lớp vỏ ốc có tám vòng xoắn, tạo nên một cấu trúc xoắn ốc bậc thang thú bị. Những nếp gấp dày nổi bật tạo nên vẻ sần sùi độc đáo và thu hút của chúng.
Tùy vào từng khu vực sống mà màu sắc lớp vỏ ốc có thể thay đổi, sắc thái đậm nhạt khác nhau.
Thịt ốc khá dày, màu trắng sữa, ngọt và có một mùi vị rất riêng.
Ốc bulot có kích thước khá lớn, thường lớn hơn ốc hương. Với chiều dài của chúng khoảng 10cm, rộng nằm trong khoảng 4 – 6cm.
Trải qua những giai đoạn phát triển khác nhau, lớp vỏ bên ngoài biến đổi. Những nếp gấp trở nên mờ nhạt hơn, lớp biểu bì lại có màu nâu.
Thay đổi sắc màu tạo nên những chiếc vỏ ốc đẹp mắt.
Một điểm đặc biệt của loài ốc này chính là chúng thường ăn tảo biển. Dưới dòng nước lạnh, tinh khiết của Bắc Đại Tây Dương dường như đã mang đến cho chúng một chất thịt sạch, ngọt và thơm cực kỳ.
Ốc bulot là loài đẻ trứng. Khi đến mùa sinh sản, con đực và con cái tìm gặp nhau và tiến hành giao phối.
Cá thể ốc đực sẽ chuyển tinh trùng sang cho con cái thông qua quá trình thụ tinh trong.
(0)
